Eierlikör-Plätzchen
Foto: BSH/Désirée Peikert
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Ei­er­li­kör-Plätz­chen

  • 50 Min.
  • 24 Stück
Ø 5,00
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Für die Füllung
  • 150 g Milch
  • 25 g Zucker
  • 20 g Vanillepuddingpulver
Topf
Verrühren
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
Ohne Messbecher aufkochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen
Zeit
09
00
Temperatur
95
Kochmodus
3.0
  • 50 g Butter
  • 50 g Eierlikör
Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Füllung Milch, Zucker und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 verrühren. Anschließend ohne Messbecher 9 Min. | 95 °C | Stufe 3 aufkochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Butter und Eierlikör dazugeben und 10 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Pudding umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

Zutaten

Für 2424 Stück
Für die Füllung
150150 gMilch
2525 gZucker
2020 gVanillepuddingpulver
5050 gButter
5050 gEierlikör
Für den Teig
130130 gweiche Butter, in Stücken
8080 gPuderzucker
22 TLselbst gemachter Vanillezucker
11Ei
250250 gWeizenmehl Type 405
11 PriseSalz
Für den Guss
10075 gPuderzucker
4100 ELEierlikör
Außerdem
Spritzbeutel mit Lochtülle

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