Donauwellen-Plätzchen
Foto: Sandra Leibinger
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Do­nau­wel­len-Plätz­chen

  • 2 Std. 30 Min.
  • 40 Stück
Ø 4,40
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  • 400 g Weizenmehl Type 405
  • 225 g Butter, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
  • 2 Eigelbe
Topf
Vermengen
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die Hälfte des Teiges herausnehmen und in Frischhaltefolie wickeln.
Kochmodus
  • 1 EL Kakaopulver
Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 5 zu einem Teig vermengen. Die Hälfte des Teiges herausnehmen und in Frischhaltefolie wickeln. Zu dem restlichen Teig den Kakao zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig ebenfalls in Frischhaltefolie wickeln und beide Teige 1 Std. kalt stellen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Teige nochmals durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Kreise ausstechen, den hellen Teig zusätzlich noch mittig...

Zutaten

Für 4040 Stück
400400 gWeizenmehl Type 405
225225 gButter, in Stücken
100100 gZucker
11 ELselbst gemachter Vanillezucker
22Eigelbe
11 ELKakaopulver
Außerdem
2100runde Plätzchenausstecher (Ø ca. 5 cm und ca. 1 cm)

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