Zitronenplätzchen
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Zitronenplätzchen

  • 20 Min.
  • 30 Min.
  • 40 Stück
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  • 200 g weiche Butter in Stücken
  • 130 g Zucker zzgl. etwas mehr zum Wälzen
  • 4 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • 300 g Mehl Type 405
  • 2 TL Backpulver
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Am Vortag die Butter mit Zucker, Zitronenabrieb, Salz sowie Eigelben in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 schaumig rühren. Mehl mit Backpulver dazugeben und 1 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig zu Rollen formen (Ø etwa 3–4 cm) und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht kühl stellen.

2

Am nächsten Tag den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und mehrere Bleche mit Backpapier auslegen.

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas mehr zum Wälzen
Abrieb von 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitronen
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405

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