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Schaumig rühren
02
00
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Kneten
01
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Am Vortag die Butter mit Zucker, Zitronenabrieb, Salz sowie Eigelben in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 schaumig rühren. Mehl mit Backpulver dazugeben und 1 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig zu Rollen formen (Ø etwa 3–4 cm) und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht kühl stellen.
2
Am nächsten Tag den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und mehrere Bleche mit Backpapier auslegen.
Zutaten
Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker, zzgl. etwas mehr zum Wälzen |
| Abrieb von 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitronen |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
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