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Verkneten
00
20
0
4.0
- Die Hälfte des Teigs aus dem Mixtopf entnehmen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} EL Kakaopulver"})}}
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Butter, Puderzucker, 1 Prise Salz, Zitronenabrieb, Vanillezucker sowie Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Die Hälfte des Teigs entnehmen. Kakaopulver in den Mixtopf geben und weitere 10 Sek. | Stufe 5 verkneten. Beide Teige zu je einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Std. kalt stellen.
2
Beide Teige separat auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und jeweils in einen 4 × 15 cm breiten Streifen schneiden. Einen dunklen Streifen und einen hellen Streifen...
Zutaten
Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| Salz | |
| 0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Abrieb einer unbehandelten Zitrone |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
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