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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 50 g Zartbitterkuvertüre in Stücken
- 100 g Honig
- 25 g Butter
- 50 g Zucker
06
00
60
1.0
- 250 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- 0.5 Pck. Backpulver
- 0.5 TL Zimt
- 1 Msp. Gewürznelkenpulver
- 1 Ei
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 50 g Kuvertüre, Honig, Butter sowie Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl, Backpulver, Zimt, Gewürznelkenpulver und Ei dazugeben, 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den mit Mehl bestäubten Teig dünn ausrollen , auf ein Blech mit Backpapier legen und im heißen Ofen etwa 15 Min. backen. Die Teigplatte stürzen und in der Mitte halbieren.
2
Eine Teigplatte dünn mit der Hälfte des Johannisbeergelees bestreichen. Marzipan und Rum verkneten, dünn zwischen Frischhaltefolie auf Teiggröße ausrollen und auf die Teigplatte legen. Mit dem restlichen Gelee bestreichen und dann die zweite Teigplatte darauflegen, vorsichtig andrücken und in Würfel schneiden. Den Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 90{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 450{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterkuvertüre, in Stücken |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Honig |
| 25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Backpulver |
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