Dunkles Zwiebelchutney
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Dunk­les Zwie­belchut­ney

  • 55 Min.
  • 4 Gläser á 180 ml
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Topf
Zauberstab
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Dann mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Zwiebeln mit Thymian in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten. Honig zugeben, 1 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 mitdünsten. Mit Portwein, Rotwein sowie Essig auffüllen und alles ohne Messbecher 35 Min. | 100 °C | Stufe 1 einkochen.

2

Pfeffer am Ende der Garzeit mit dem Spatel unter das Chutney heben, alles mit Salz und etwas Zucker abschmecken. Das Chutney direkt in vorbereitete Gläser füllen und diese fest verschließen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser á 180 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} grote Zwiebeln, halbiert
Blättchen von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ZweigThymian
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gflüssiger Honig
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} groter Portwein
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gtrockener Rotwein

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