Earl-Grey-Plätzchen
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Earl-Grey-Plätz­chen

  • 15 Min.
  • 4 Std.
  • 30 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Topf
Pulverisieren
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
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Topf
Verrühren
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Butter, Teepulver, Zimt sowie Eigelb zum Puderzucker zugeben und 30 Sek. | Stufe 5 verrühren. Mehl zugeben und alles 30 Sek. | Stufe 5 mithilfe des Spatels zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln, flach drücken und 4 Std. kühlen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 2 Portionen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen. Dicht an dicht Plätzchen (Ø...

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLloser Earl-Grey-Tee
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZimtpulver
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
180{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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