Name: Entenbrust mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Milch; 40 g Butter in Stücken; 2 Stück Eigelb; Salz; Pfeffer; Muskat; ...

Entenbrust mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln

Foto: Nicole Stroschein

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Schmetterling einsetzen.

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Kochen

100

1.0

Schmetterling entnehmen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Schmetterling einsetzen. Die Kartoffeln mit der Milch und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. 24 Min. | 100 °C. | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Dabei den Messbecher nicht aufsetzen.

Schmetterling entnehmen. Butter und Eigelbe zugeben, mit Pfeffer, Muskat und evt. noch etwas Salz würzen.

Zutaten

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter in Stücken
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stück	Eigelb
	Salz
	Pfeffer

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