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Erdnussbutter-Bananen-Muffins

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 12 Stück
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  • Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und zur Seite stellen.
  • 500 g reife Bananen, in Stücken
  • 225 g Datteln, entsteint
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5.0
  • 125 g pflanzliches Öl
  • 1 TL Vanillepaste (oder Mark von 1 Vanilleschote)
  • 125 g Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
  • 1 Ei
  • 350 g glutenfreies Mehl
  • 125 g Kokosblütenzucker (oder brauner Rohrohrzucker)
  • 1 EL glutenfreies Backpulver

Guten Appetit


Schritt 01/07
500 greife Bananen, in Stücken
225 gDatteln, entsteint
125 gpflanzliches Öl
1 TLVanillepaste (oder Mark von 1 Vanilleschote)
125 gErdnussbutter (oder Mandelbutter)
1Ei

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und zur Seite stellen.

2

Bananen und Datteln in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

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