Name: Flammkuchen mit gemischten Pilzen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 10 g Hefe; 1 TL Zucker; 50 g Wasser; 3 EL Natives Olivenöl Extra; 250 g Mehl Typ 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 Prise Salz; 100 g Buttermilch; ...

Foto: Ira Leoni

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Vermischen

1.0

10 Min. ruhen lassen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Hefe mit Wasser und dem Zucker in den Mixtopf geben, bei 1 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermischen, 10 Min. ruhen lassen.

Mehl, Salz, Olivenöl und Buttermilch hinzugeben, 2 Min. | Teigstufe zu einem Teig kneten.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hefe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Natives Olivenöl Extra
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Typ 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für den Belag
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Büffelmozzarella
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Steinpilze oder Kräuterseitlinge
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pfifferlinge
50{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rosa Champignons
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Natives Olivenöl Extra
	Salz