Name: Knackige Sonntagsbrötchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 150 g Milch; 150 g Wasser zzgl. etwas mehr zum Bestreichen; 20 g frische Hefe, alternativ 1 Pck. Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 EL Butter; ...

Foto: Désirée Peikert

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Vermischen

1.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermischen. Mehl und Salz zufügen, 3 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mind. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Gegen Ende der Ruhezeit den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Der Teig sollte sich jetzt etwa verdoppelt haben.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe, alternativ 1 Pck. Trockenhefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten