Name: Knackige Sonntagsbrötchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Brötchen
Ingredients: 150 g Milch; 150 g Wasser; 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; ...

Foto: Désirée Peikert

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 W\u00fcrfel Hefe oder 1 P\u00e4ckchen Trockenhefe","verbose_template":"{%amount%} W\u00fcrfel Hefe oder 1 P\u00e4ckchen Trockenhefe"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Zucker","verbose_template":"{%amount%} TL Zucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"10","amount_float":10,"verbose":"10 g Butter","verbose_template":"{%amount%} g Butter"})}}

Vermischen

1.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1.5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}

Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermischen. Mehl und Salz zufügen – 3 Min. | Teigstufe. Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Gegen Ende der Ruhezeit den Backofen auf 240 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Der Teig sollte sich jetzt etwa verdoppelt haben.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Brötchen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405