Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn
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Jo­ghurt­bröt­chen mit Se­sam und Mohn

  • 35 Min.
  • 13 Std.
  • 10 Stück
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  • 150 g Joghurt
  • 180 g Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 10 g Gerstenmalzsirup oder Honig
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
Topf
Zeit
06
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • 20 g weiche Butter
  • 10 g Salz
Topf
Zeit
05
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Joghurt, Wasser, Hefe, Gerstenmalzsirup sowie Mehl in den Mixtopf geben und 6 Min. | Teigmodus kneten. Butter mit Salz zufügen und weitere 5 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten. Teig in eine leicht geölte Kunststoffdose (27 x 17 cm) geben und abgedeckt mindestens 12 Std., am besten über Nacht, kalt stellen.

2

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig an den Dosenkanten mit dem Spatel lockern. Dose vorsichtig auf die Arbeitsfläche stürzen, sodass der Teig...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gGerstenmalzsirup oder Honig
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter

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