Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- 300 g Wasser
- 1 EL Trockenhefe (oder 30 g frische Hefe)
- 20 g natives Olivenöl extra
- 10 g Honig
02
00
37
2.5
- 400 g Weizenvollkornmehl
- 100 g Mehl Type 550
- 1 EL grobes Meersalz
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Das Wasser mit Hefe, Olivenöl sowie Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2,5 erwärmen.
2
Weizenvollkornmehl, Mehl sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. In eine große Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Für 1–2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis...
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 15 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Trockenhefe (oder 30 g frische Hefe) |
| 20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Honig |
| 400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenvollkornmehl |
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
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