Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- 300 g Wasser
- 1 EL Trockenhefe (oder 30 g frische Hefe)
- 20 g natives Olivenöl extra
- 10 g Honig
02
00
37
2.5
- 400 g Weizenvollkornmehl
- 100 g Mehl Type 550
- 1 EL grobes Meersalz
02
00
0
Schritt 01/07
Zutaten
| 300 g | Wasser |
| 1 EL | Trockenhefe (oder 30 g frische Hefe) |
| 20 g | natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 10 g | Honig |
| 400 g | Weizenvollkornmehl |
| 100 g | Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
Zubereitung
1
Das Wasser mit Hefe, Olivenöl sowie Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2,5 erwärmen.
2
Weizenvollkornmehl, Mehl sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. In eine große Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Für 1–2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Den Backofen auf 200 °C Ober-...
Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen