Name: Flammkuchen mit Rosenkohl und Feta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 200 g Wasser; 450 g Weizenmehl Type 405; 80 g natives Olivenöl extra; 2 TL Salz; 1 Zwiebel, halbiert; 150 g Crème fraîche; 100 g Schmand; ...

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Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Wasser, Mehl, Öl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus kneten.

Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Min. ruhen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 dünnen Fladen ausrollen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DEN TEIG
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
450{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

FÜR DIE SCHMANDCREME
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Crème fraîche
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

FÜR DEN BELAG
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohlröschen, halbiert
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln, halbiert, in Ringen
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gewürfelter Schinkenspeck
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta, in Würfeln
Blättchen von 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweig	Thymian