Flammkuchen mit Rosenkohl und Feta
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Flamm­ku­chen mit Ro­sen­kohl und Feta

  • 20 Min.
  • 15 Min.
  • 6 Personen
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  • Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Wasser, Mehl, Öl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus kneten.

2

Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Min. ruhen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 dünnen Fladen ausrollen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN TEIG
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
450{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
FÜR DIE SCHMANDCREME
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gCrème fraîche
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
FÜR DEN BELAG
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosenkohlröschen, halbiert
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebeln, halbiert, in Ringen
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ggewürfelter Schinkenspeck
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gFeta, in Würfeln
Blättchen von 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} ZweigThymian

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