Name: Frikadellen mit Stampf und Röstzwiebeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 350 g Milch; 100 g Wasser; Blättchen von 4 Stielen glatter Petersilie; 4 Zwiebeln; 600 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; ...

Foto: Ira Leoni

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Brötchen in einer Schüssel in {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Milch und {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Wasser einweichen.

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Zerkleinern

8.0

Petersilie umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Brötchen in einer Schüssel in 100 g Milch und 100 g Wasser einweichen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. 1 Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Senf, Majoran, Paprika pulver, 2 TL Salz und ½ TL Pfeffer zufügen, 2 Min. | Linkslauf | Stufe 3 vermischen. Masse umfüllen und mit feuchten Händen 8 Frikadellen daraus formen. Abgedeckt 10 Min. in den Kühlschrank stellen. Mixtopf spülen.

Kartoffeln, übrige Milch, Muskatnuss und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 25 Min. | 95 °C | Stufe 2 garen. Inzwischen übrige Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.

Zutaten

Für 4 {{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Brötchen vom Vortag
350{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
Blättchen von 4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	glatter Petersilie
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch

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