Fusilli mit Petersilien-Karottenpesto
Foto: Frauke Antholz
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Fu­sil­li mit Pe­ter­si­li­en-Ka­rot­ten­pe­s­to

  • 35 Min.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Karotten in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 20 g natives Olivenöl extra
Topf
Garen
Zeit
12
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Knoblauch und 300 g Karotten in den Mixtopf geben und 3 Sek.| Stufe 5 zerkleinern. 20 g Olivenöl zufügen und 12 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen. Im Mixtopf etwas abkühlen lassen.

2

Die übrigen Karotten mit dem Zucker in eine Pfanne geben und bei starker Hitze karamellisieren lassen.

Zutaten

Für 44 Personen
22Knoblauchzehen
400400 gKarotten, in Stücken
4040 gnatives Olivenöl extra
22 TLZucker
22 ELMandelkerne
Salz

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