Name: Gefülltes Gemüse
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Cashewnüsse; 2 Kohlrabi (à etwa 200 g); 200 g Brokkoli, in Röschen; 30 g Walnusskerne; Blättchen von 4 Stielen Petersilie; 1 kleine Zwiebel, halbiert; 300 g Zucchini, in kleinen Stücken; 0.5 TL grobes Meersalz; 4 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 rote Paprikaschote, halbiert und entkernt; 500 g Wasser; 1 TL Salz; Dattelsirup, zum Garnieren

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

6.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Cashewkerne für mind. 3 Std. in 100 g Wasser einweichen. Kohlrabi schälen, aushöhlen und 1 cm Rand stehen lassen. Das Innere beiseitestellen. Brokkoli im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Den Mixtopf spülen.

Für die Füllung die Walnusskerne im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 hacken, umfüllen. Die in Wasser eingelegten Cashewkerne abgießen und im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 8 pürieren und umfüllen. Den Mixtopf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cashewnüsse
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kohlrabi (à etwa 200 g)
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli, in Röschen
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne
Blättchen von 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Zwiebel, halbiert