- Cashewkerne für mind. 3 Std. in 100 g Wasser einweichen.
- Kohlrabi schälen, aushöhlen und 1 cm Rand stehen lassen. Das Innere beiseitestellen.
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- Brokkoli umfüllen.
- Den Mixtopf spülen.
- 30 g Walnusskerne
- Walnusskerne umfüllen.
- Die in Wasser eingelegten Cashewkerne abgießen.
- 50 g Cashewnüsse
- Umfüllen.
- Den Mixtopf spülen.
- Blättchen von 4 Stielen Petersilie
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 kleine Zwiebel, halbiert
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 300 g Zucchini, in kleinen Stücken
- Kohlrabi-Innere
- Walnusskerne
- Cashewmus
- 200 g Brokkoli
- 0.5 TL grobes Meersalz
- 4 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Die cremige Masse in die Paprika und Kohlrabi füllen.
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- Kohlrabi und Paprika im Varoma auf dem Einlegeboden verteilen. Mit geschlossenem Deckel aufsetzen.
- Sofort servieren.
Zubereitung
Cashewkerne für mind. 3 Std. in 100 g Wasser einweichen. Kohlrabi schälen, aushöhlen und 1 cm Rand stehen lassen. Das Innere beiseitestellen. Brokkoli im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Den Mixtopf spülen.
Für die Füllung die Walnusskerne im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 hacken, umfüllen. Die in Wasser eingelegten Cashewkerne abgießen und im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 8 pürieren und umfüllen. Den Mixtopf spülen. Die Petersilie im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Die Zwiebel zugeben und 5 Sek. | Stufe 6 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Zucchini mit dem Inneren der Kohlrabi zufügen und alles 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.
Walnusskerne, Cashewmus, Brokkoli, Meersalz und Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 zu einer cremigen Masse vermengen. Diese in die Paprika und Kohlrabi füllen. Wasser mit 1 TL Salz in Mixtopf geben. Kohlrabi und Paprika im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Mit geschlossenem Deckel aufsetzen, 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen und sofort servieren.
Zutaten
| 50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Cashewnüsse |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Kohlrabi (à etwa 200 g) |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Brokkoli, in Röschen |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Walnusskerne |
| Blättchen von 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen | Petersilie |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine | Zwiebel, halbiert |
| 300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucchini, in kleinen Stücken |
| 0.5{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | grobes Meersalz |
| 4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Paprikaschote, halbiert und entkernt |
| 500 g | Wasser |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Dattelsirup, zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
