Gemüsecrostata
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Gemüsecrostata

  • 40 Min.
  • 30 Min.
  • 8 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 150 g Roggenvollkorn
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Gemahlenen Roggen umfüllen.
Kochmodus
  • 150 g Roggenvollkorn
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Allein beim Anblick dieser knusprig gebackenen Crostata mit Gemüse überkommt uns die Lust, die Küchenschürze umzuschnüren und den Thermomix® anzustellen. Für die grüne Füllung der Crostata brauchst du neben Sahne, Eier und Parmesan auch noch Kräuter, Brokkoli, Zuckerschoten und Erbsen. Das Ergebnis ist ein absoluter Hingucker.

Zubereitungsschritte

1

150 g Roggen 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Mit dem übrigen Roggen ebenso verfahren. Roggenmehl, Butter, Ei, kaltes Wasser, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

2

In der Zwischenzeit den Parmesan in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Die Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Den Brokkoli in den...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenvollkorn
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELkaltes Wasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
Salz

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