Gewürz-Florentiner
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­würz-Flo­ren­ti­ner

  • 1 Std. 30 Min.
  • 60 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g blanchierte Mandelkerne"})}}
Topf
Pulverisieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Zuckermischung mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"300","amount_float":300,"verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

80 g Zucker und die Mandelkerne in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Mehl, 180 g Butter, Lebkuchengewürz, Ei und 1 Prise Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4,5 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig...

Zutaten

Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
230{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelnkerne, blanchiert
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
280{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gLebkuchengewürz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei

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