Name: Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
Yield: 4 Personen
Ingredients: 0.5 TL Koriandersaat; 0.5 TL Wacholderbeeren; 1 TL Meersalz; 0.5 TL weiße Pfefferkörner; 600 g Wasser; 400 g Topinambur, in Stücken; 400 g Kartoffeln, geschält und in Stücken; ...

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Foto: Thomas Neckermann

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Zerkleinern

10.0

Gewürzmischung umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Koriandersaat, Wacholderbeeren, ½ TL Meersalz und weiße Pfefferkörner in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Wasser in den Mixtopf geben. Varoma® aufsetzen, Topinambur und Kartoffeln einwiegen, verschließen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Inzwischen Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Koriandersaat
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Wacholderbeeren
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Meersalz
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	weiße Pfefferkörner
600{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Topinambur, in Stücken

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