Name: Glutenfreie Zimt-Pancakes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Buchweizen; 140 g Polenta; 1 TL Zimtpulver; 0.5 TL Vanilleextrakt; 2 TL Kokosöl, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken; ...

Foto: Anna Gieseler & Kathrin Knoll

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Mahlen

10.0

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Verrühren

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Buchweizen in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 mahlen. Die restlichen Zutaten, bis auf das Öl zum Ausbacken, zugeben und 10 Sek. | Stufe 5 verrühren. Etwa 5 Min. quellen lassen.

Wenig Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig zu Pancakes (ca. 5 cm Ø) von beiden Seiten goldgelb braten. Die Pancakes nach Belieben mit frischen Früchten, Apfelmus oder Erdnussmus servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buchweizen
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Polenta
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kokosöl, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Meersalz