Grießsoufflé mit Kirschsorbet
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Grieß­souf­flé mit Kirsch­sor­bet

  • 1 Std. 30 Min.
  • 7 Std.
  • 6 Personen
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  • Für das Sorbet die Kirschen kurz waschen, trocken tupfen und entsteinen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Zerkleinerte Kirschen umfüllen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für das Sorbet die Kirschen kurz waschen, trocken tupfen und entsteinen. Ein Drittel davon in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern, umfüllen. Übrige Kirschen in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 pürieren, ebenfalls umfüllen. Die Vanilleschote halbieren, eine Hälfte beiseitelegen. Die andere Hälfte aufschneiden, das Mark herauslösen.

2

Apfelsaft, 125 g Zucker sowie Vanillemark und die ausgelöste Schote in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen. Die Kirschen zufügen und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 3...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelsaft
240{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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