Name: Haferflocken-Möhren-Buns mit Puten-Patties und Zwiebelchutney
Cook time: 20 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 100 g Karotten, in Stücken; 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 50 g Haferflocken, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; 220 g lauwarmes Wasser; 1 Würfel Hefe; 1 Prise Zucker; 30 g Natives Olivenöl Extra; ...

Haferflocken-Möhren-Buns mit Puten-Patties und Zwiebelchutney

Foto: Tina Bumann

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Mit den Haferflockenbuns beginnen.

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Zerkleinern

4.5

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mit den Haferflockenbuns beginnen. Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, 50 g Haferflocken, Wasser, Hefe, Zucker, Öl und Salz zugeben, 3 Min. | Teigstufe verkneten. Aus dem Teig 8 Burgerbrötchen formen, mit Joghurt bestreichen, in übrige Haferflocken tunken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In den kalten Backofen geben und bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Min. backen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Chutney vorbereiten. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten zugeben und 40 Min. | 100 °C |...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Haferflockenbuns
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haferflocken, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
220{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	lauwarmes Wasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zucker

Für das Zwiebelchutney
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Zwiebeln, halbiert
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	dunkler Balsamicoessig
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rotweinessig
220{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweige	Rosmarin

Für die Puten-Patties
500{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Putenfleisch, in Würfeln, angefroren
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
Blättchen von 3{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}}	altbackenes Brötchen, in Milch eingeweicht
1.5{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver

Zum Belegen
	Gouda. Blattsalat und gelbe Paprikaringe

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