Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
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Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

  • 1 Std. 5 Min.
  • 1 Std. 5 Min.
  • 4 Personen
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  • 600 g Wasser
Topf
  • Varoma aufsetzen, Rühraufsatz in den Varoma legen (so bleiben einige Dampfschlitze frei).
Kochmodus
  • 400 g Mini-Pak-Choi, längs halbiert
Topf
  • Mit 3 Prisen Salz würzen, Varoma verschließen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Fast schon „Spa-Cuisine“, so herrlich leicht und gesund ist dieses asiatisch inspirierte Gericht mit Pak Choi und Mirin

Zubereitungsschritte

1

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen, Rühraufsatz in den Varoma® legen (so bleiben einige Dampfschlitze frei). Pak Choi einwiegen, mit 3 Prisen Salz würzen, Varoma® verschließen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. In dieser Zeit Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und zur Seite legen.

2

Hähnchenbrüste rundum mit je 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust­filets darin auf der Hautseite bei mittlerer Hitze 3 Min. goldbraun anbraten, Fleisch wenden und weitere 2 Min. braten. Hähnchenbrüste im Backofen auf der 2. Schiene von unten 10 Min. zu Ende garen.

600 gWasser
400 gMini-Pak-Choi, längs halbiert
5 PrisenSalz
1unbehandelte Orange
4Hähnchenbrustfilets (à 150 g), mit Haut
2 Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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