Hefe-Pfannkuchen mit Blaubeeren
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Hefe-Pfannkuchen mit Blaubeeren

  • 4 Personen
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  • 40 g frische Hefe
  • 100 g Milch
  • 30 g Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 375 g Mehl Type 405 in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemischung aus dem Mixtopf in die Mulde geben, mit etwas Mehl vom Rand bedecken, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 25 Min. gehen lassen.
Kochmodus
  • In dieser Zeit den Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Vorteig Hefe zerkrümeln, mit 100 g Milch und 30 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemischung aus dem Mixtopf in die Mulde geben, mit etwas Mehl vom Rand bedecken, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 25 Min. gehen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.

2

Für das Kompott 150 g Blaubeeren, Orangensaft und 50 g Zucker in den Mixtopf geben 7 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. In dieser Zeit Stärke in einem kleinen Schälchen in etwas kaltem Wasser glatt rühren. Nach 5 Min. durch die Deckelöffnung in den Mixtopf zugeben und zu Ende kochen. Das Kompott umfüllen. Die restlichen 150 g Blaubeeren mithilfe des Spatels unterrühren und abkühlen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
375{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
375{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlaubeeren (TK)
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangensaft

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