Hefewaffeln mit Mohn-Marzipan-Mascarpone
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Hefewaffeln mit Mohn-Marzipan-Mascarpone

  • 45 Min.
  • 10 Stück
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  • Für die Mascarponecreme 100 g Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Zauberstab
  • 100 g Mascarpone
  • 100 g Joghurt
  • 20 g Mohnsaat zzgl. etwas mehr zum Garnieren
  • 20 g Zucker
  • 50 g Marzipanrohmasse
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Mascarponecreme die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Mohn, Zucker sowie Marzipan in den Mixtopf geben und alles 15 Sek. | Stufe 4–6–8 aufsteigend verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben, erneut 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Sahne mit dem Spatel unterheben, die Creme umfüllen, kalt stellen. Den Mixtopf reinigen.

2

Die Butter in den Mixtopf geben und 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen, umfüllen. Milch, Hefe sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz, Eier sowie zerlassene Butter zufügen und alles 2 Min. | Stufe 3 zu einem glatten Teig vermengen. Anschließend 30 Min. gehen lassen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMohnsaat, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse

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