Die cremigste heiße Schokolade
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Hoersch, Julia
  • TM31
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Die cre­migs­te hei­ße Scho­ko­la­de

  • 15 Min.
  • 4 Gläser à 250 ml
Ø 4,40
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  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • 200 g Sahne
Topf
Unter Sichtkontakt steif schlagen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne umfüllen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Den Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf einwiegen und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne umfüllen. Den Mixtopf spülen.

2

Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Milch, Kakao, Salz sowie Vanillezucker zugeben und 8 Min. | 80 °C | Stufe 2 verrühren....

Zutaten

Für 44 Gläser à 250 ml
200200 gSahne
200200 gZartbitterschokolade, in Stücken
800800 gMilch
22 TLKakaopulver
11 PriseSalz
11 ELselbst gemachter Vanillezucker

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