Name: Heller Biskuitboden
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Boden (26 cm) – 12 Stücke
Ingredients: 6 Eiweiß; 250 g Zucker; 1 EL Vanillezucker; 6 Eigelb; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Den Rühraufsatz einsetzen.

Der Mixtopf muss trocken und fettfrei sein

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"6","amount_float":6,"verbose":"6 Eiwei\u00df","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00df"})}}

Steif schlagen

4.0

Dabei Zucker und Vanillezucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen

3.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße in den trockenen, fettfreien Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 4 steif schlagen.

Durch die Deckelöffnung Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, dabei 2 Min. | Stufe 3 schlagen. Durch die Deckelöffnung die Eigelbe zugeben und 1 Min. | Stufe 3 vermengen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Boden (26 cm) – 12 Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Vanillezucker
6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl, Type 405
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Speisestärke

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