Käse-Knoblauch-Schnecken mit Hefeteig
Foto: Sandra Leibinger
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Käse-Knob­lauch-Schne­cken mit He­fe­teig

  • 35 Min.
  • 1 Std. 25 Min.
  • 9 Stück
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Topf
Erwärmen
Zeit
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00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Diese Käse-Knoblauch-Schnecken bereitest du ganz easy mit dem Thermomix® vor, den Rest erledigt der Backofen. Die Schnecken sind perfekt zum Brunch und für zwischendurch. Mit anderen Worten: Die Hefe-Schnecken mit Käse schmecken immer. Hier das einfache Rezept – probiere es gleich mal aus!

Zubereitungsschritte

1

Für den Hefeteig Milch, Hefe und Zucker im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Butter, 1 Ei und 1,5 TL Salz zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.

2

In einer großen Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 9{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Hefeteig
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch, zzgl. 2 EL zum Bestreichen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe (alternativ 20 g frische Hefe)
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Für die Knoblauch-Kräuterbutter
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gGouda, in Stücken
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienblättchen
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gBasilikumblättchen
125{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenPfeffer

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