Name: Die fluffigsten Zimtschnecken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 300 g Milch; 40 g Zucker; 1 Pck. Trockenhefe; 525 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 65 g weiche Butter; 1 Prise Salz; ...

Foto: Sandra Leibinger

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Für den Teig

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Erwärmen

1.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Butter und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel umfüllen und mit einem feuchten Handtuch abdecken und ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Für den Belag weiche Butter, Rohrzucker, Stärke sowie Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermischen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Hefeteig
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
525{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
65{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für den Belag
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
90{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Rohrzucker
1.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Stärke
2.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei zum Bestreichen
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Milch zum Bestreichen

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