Name: Gedämpfte Zimtschnecken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 Stück
Ingredients: 220 g Milch; 390 g Puderzucker; 1 Pck. Trockenhefe; 160 g Butter, in Stücken; 500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 Ei; ...

Foto: Anna Gieseler

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, 80 g Puderzucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 80 g Butter, Mehl, Ei sowie Salz zufügen und alles 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine große Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Anschließend 1–2 Std. gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Mixtopf spülen.

Varoma® und Einlegeboden mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck (ca. 45x30 cm) ausrollen. 80 g weiche Butter, Rohrzucker, 60 g Puderzucker,...

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
390{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
160{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei