Herbst-Pot mit Rosenkohl, Birne und Speck
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Herbst-Pot mit Rosenkohl, Birne und Speck

  • 25 Min.
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  • 4 Personen
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  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 200 g Speckwürfel
Topf
Zeit
03
00
Varoma
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Schalotten mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Das Öl sowie den Speck zufügen und 3 Min. | Varoma® | Stufe 2 dünsten. Den Rosenkohl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe dünsten.

2

Gorgonzola, Birne, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Wacholder, Lorbeerblatt zufügen und 12 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpeckwürfel
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosenkohl, halbiert
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gBirne, gewürfelt

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