Herbst-Pot mit Rosenkohl, Birne und Speck
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Herbst-Pot mit Ro­sen­kohl, Bir­ne und Speck

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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Temperatur
0
Kochmodus
8.0
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Topf
Dünsten
Zeit
03
00
Varoma
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Schalotten mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Das Öl sowie den Speck zufügen und 3 Min. | Varoma® | Stufe 2 dünsten. Den Rosenkohl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe dünsten.

2

Gorgonzola, Birne, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Wacholder, Lorbeerblatt zufügen und 12 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpeckwürfel
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosenkohl, halbiert
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gBirne, gewürfelt

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