Herzhafter Kürbiskuchen
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Herz­haf­ter Kür­bis­ku­chen

  • 1 Std. 20 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"80","amount_float":80,"verbose_template":"{%amount%} g Bergk\u00e4se"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"175","amount_float":175,"verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"75","amount_float":75,"verbose_template":"{%amount%} g Dinkelvollkornmehl"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"125","amount_float":125,"verbose_template":"{%amount%} g kalte Butter in St\u00fccken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 3","amount":"3","amount_float":3,"verbose_template":"{%amount%} EL Milch"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, dann umfüllen.

2

Für den Teig beide Mehlsorten mit Butter, 1 Ei, Milch und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie gewickelt 60 Min. kalt...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBergkäse
Für den Teig:
175{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelvollkornmehl
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELMilch
Einige getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Füllung:
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchinkenwürfel
300{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} StangeLauch, in Ringen
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gGemüsebrühe
etwasFrisch geriebene Muskatnuss

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