Herzhafter Strudel mit Wirsing-Kräuter-Füllung, Pilzen und Speck
Foto: Tina Bumann
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Herz­haf­ter Stru­del mit Wir­sing-Kräu­ter-Fül­lung, Pil­zen und Speck

  • 1 Std. 30 Min.
  • 30 Min.
  • 1 Strudel à 8 Stücke
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Für den Strudelteig
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Topf
Mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g natives Oliven\u00f6l extra","verbose_template":"{%amount%} g natives Oliven\u00f6l extra"})}}
Topf
Verkneten
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Strudelteig Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Dinkelmehl, Meersalz, Wasser sowie 30 g Öl zufügen und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und mit 10 g Öl einstreichen. Abgedeckt auf einem Teller 30 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2

Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür den Käse in den sauberen Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Die Kräuter in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und...

Zutaten

Für 1 {{recipe_quantity_value}} Strudel à 8 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1⁄2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLMeersalz
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} glauwarmes Wasser
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gBergkäse, in Stücken

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