Himbeer-Rhabarber-Curd
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Himbeer-Rhabarber-Curd

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 3 Gläser à 220 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 400 g Rhabarber, in Stücken
  • 300 g Himbeeren
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • 120 g Zucker
  • 20 g selbst gemachter Vanillezucker
  • Saft von 1 Zitrone
Topf
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Rhabarber und Himbeeren in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Zucker, Vanillezucker sowie Zitronensaft zufügen und alles 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 einkochen. Dann auf 80 °C abkühlen lassen

2

Eier zugeben und 5 Sek | Stufe 6 einrühren. Danach alles ohne Messbecher 20 Min. | 90 °C | Stufe 2 einkochen lassen. 15 Sek. | Stufe 8 pürieren, in sterile Gläser füllen und abkühlen lassen.

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 220 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRhabarber, in Stücken
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeeren
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker
Saft von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen