Himbeercreme
  • TM31
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Himbeercreme

  • 10 Min.
  • 850 g
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  • 100 g Himbeeren
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Anschließend die pürierten Himbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Den Mixtopf ausspülen.
Kochmodus
  • 500 g Milch
  • 5 Eigelbe
  • 100 g Zucker
  • 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
  • 50 g Mehl Type 405 oder Stärke
Topf
Zeit
07
00
Temperatur
90
Kochmodus
4.0
  • Mit dem Spatel die passierten Himbeeren unter die Creme rühren.
Kochmodus
  • Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie bedecken und abkühlen lassen.
Zauberstab
  • Die Cremes können lauwarm oder kalt zum Füllen von Torten oder Brandteig- gebäcken verwendet werden.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Diese leckeren Cremes sind Bestandteil vieler unserer Rezepte, denn mit ihrem feinen Geschmack werten sie jedes Gebäck aufs Köstlichste auf!

Zubereitungsschritte

1

Die Himbeeren 30 Sek. | Stufe 5 pürieren und durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Den Mixtopf ausspülen und trocknen.

2

Milch, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mehl in den Mixtopf geben und 7 Min. | 90 °C | Stufe 4 kochen. Mit dem Spatel die passierten Himbeeren unter die Creme rühren.

3

Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie bedecken und abkühlen lassen.

Tipp

Die Cremes können lauwarm oder kalt zum Füllen von Torten oder Brandteig- gebäcken verwendet werden.

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Zutaten

Für 850{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405 oder Stärke
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeeren

Nährwerte (Pro Portion)

160
Kalorien
5 g
Eiweiß
6 g
Fett
21 g
KH

Vegetarisch
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