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Erwärmen
02
00
37
2.0
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Hefe und 30 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Vanillemark, Kardamom, Zimt, Orangenschale, 70 g Zucker, Salz, Butter und Eier in den Mixtopf geben und 4 Min. | Teigstufe kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 120 Min. gehen lassen.
2
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Kugel formen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| Mark von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Kardamom, gemahlen |
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