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Mango-Joghurt-Mousse

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 4 Portionen
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  • Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser nach Packungsangabe einweichen.
  • 50 g Zucker
  • Limettenabrieb
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  • Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit


Schritt 01/07
4 Blattweiße Gelatine
2 ELWasser und etwas mehr zum Einweichen
50 gZucker
Saft und Abrieb von 1unbehandelten Limette
450 gMango, in Stücken
150 gJoghurt

Zubereitung

1

Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser nach Packungsangabe einweichen. Zucker und Limettenabrieb in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Wasser und Limettensaft zugeben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 erhitzen.

2

Gelatine abtropfen lassen, in den Mixtopf zugeben und 20 Sek. | Stufe 1 verrühren, um sie vollständig aufzulösen. 300 g Mango und Joghurt zugeben, 20 Sek. | Stufe 8 pürieren, in eine große Schüssel...

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