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Vermengen
00
20
0
4.0
- {{calcIngredientValue("150").toString().replace(".", ",")}} g Öl in ein separates Gefäß einwiegen und bereitstellen.
Einstellen
02
00
0
4.0
- Den Messbecher eingesetzt lassen und das Öl langsam auf den Deckel des Mixtopf gießen, so dass es in dünnem Strahl auf das laufende Messer tropft und die Mayonnaise emulgiert.
- Mayonnaise umfüllen und Mixtopf spülen.
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Zerkleinern
00
05
0
5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Andüsnten
02
00
120
2.0
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- {{calcWizardIngredient({"step":"1 11","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 EL Tomatenketchup","verbose_template":"{%amount%} EL Tomatenketchup"})}}
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Verrühren
00
20
0
3.0
- Bis zum Verzehr kalt stellen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Ei, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.
2
Öl in ein separates Gefäß einwiegen und beiseitestellen. Anschließend 2 Min. | Stufe 4 einstellen. Öl auf den Mixtopfdeckel gießen und am Messbecher vorbei in den Mixtopf laufen lassen. Mayonnaise umfüllen und Mixtopf spülen.
3
Zwiebel und Gewürzgurken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 2 TL Öl und Currypulver zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten.
4
Mayonnaise, Ketchup und Weißweinessig zugeben und 20 Sek | Stufe 3 verrühren. Bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp
Die Soße passt zu Pommes, Wedges oder Burgern
Tipp
Im Kühlschrank gelagert, kannst du die Joppiesoße 1–2 Tage aufbewahren.
Zutaten
Für 350{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | sehr frisches Ei |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronensaft |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Dijon-Senf |
| 0.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | feines Meersalz |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Pfeffer |
| 150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Öl zzgl. etwas zum Andünsten |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gewürzgurken |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Currypulver |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Tomatenketchup |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Weißweinessig |
Nährwerte (Pro Portion (1 EL))
38
Kalorien
0 g
Eiweiß
4 g
Fett
0 g
KH
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
