Kabeljau mit Kokosreis
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Kabeljau mit Kokosreis

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 2 Personen
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  • 1 rote Chilischote
  • 30 g Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen
Topf
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 60 g Misopaste
  • 30 g Mirin (Reiswein)
  • 30 g Sojasoße
  • 10 g geröstetes Sesamöl
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Meine Mutter liebt Kabeljau, und wenn sie mich besucht, müssen wir immer zum Fischhändler gehen, um den frischesten Kabeljau zu holen. Als wir ausprobiert haben, ihn mit etwas köstlichem Miso zu dämpfen, waren wir sofort vollauf begeistert von dieser Kombination aus festem weißen Fisch und einer superleckeren, leicht süßen Soße, die total gut zu Kokosreis passt. Mit Gurkensalat oder asiatischem Gemüse eurer Wahl servieren.

Zubereitungsschritte

1

Chili, Ingwer sowie Knoblauch in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Misopaste, Mirin, Sojasoße sowie Sesamöl zufügen und 10 Sek. | Stufe 3 vermischen. Jedes Stück Kabeljau auf ein Stück Backpapier legen, das groß genug ist, um den Fisch komplett zu umhüllen. Jeweils 1 Hälfte der Miso-Mischung auf jedes Filet geben. 2/3 der Frühlingszwiebeln sowie Koriander dazugeben und das Backpapier leicht umschlagen, sodass kleine Pakete entstehen. Die beiden Päckchen auf den Einlegeboden legen. Das asiatische Gemüse in den Varoma® geben.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Chilischote
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gIngwer
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
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30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMirin, (Reiswein)
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSojasoße

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