Karottenbrot mit Kürbiskernen
Foto: Mike Hofstetter
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ka­rot­ten­brot mit Kür­bis­ker­nen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Laib à 20 Scheiben
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"375","amount_float":375,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} EL Honig"})}}
Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Karotten in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Hefe sowie Honig zufügen und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Beide Mehlsorten, Salz, Kerne und Essig zugeben, alles 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Den Teig hineinfüllen und die Oberfläche der Länge nach einritzen.

Zutaten

Für 1 Laib à 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten, in Stücken
375{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHonig
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenvollkornmehl
Außerdem
Kastenform (Länge 30{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} cm)

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