Karottenbrot mit Kürbiskernen
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Karottenbrot mit Kürbiskernen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Laib à 20 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 2 Karotten, in Stücken
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 375 g Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 15 g Honig
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Karotten in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Hefe sowie Honig zufügen und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Beide Mehlsorten, Salz, Kerne und Essig zugeben, alles 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Den Teig hineinfüllen und die Oberfläche der Länge nach einritzen.

Zutaten

Für 1 Laib à 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten, in Stücken
375{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20 gfrische Hefe
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenvollkornmehl

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