Karottengnocchi mit Rucolapesto
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Ka­rot­ten­gnoc­chi mit Ru­co­la­pe­s­to

  • 30 Min.
  • 10 Min.
  • 4 Personen
Ø 2,33
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  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Mit den Pinienkernen
  • 150 g Rucola
  • 50 g Parmesan in Stücken
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 Prise Zucker
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Italienische Gnocchi, das sind kleine geformte Teiglinge meist aus Kartoffeln sind im Land des Stiefels eine Spezialität. Wir haben dem klassischen Rezept für Gnocchi eine Zutat hinzugefügt. Und zwar Karotten. Mit diesem Rezept für den Thermomix® machst du Karottengnocchi mit Rucolapesto ganz einfach selbst. Trau dich!

Zubereitungsschritte

1

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.

2

Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Dann den Rucola, 50 g Parmesan, Pinienkerne, ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, ½ TL Chili und 1 Prise Zucker zugeben und 15 Sek. | Stufe...

Zutaten

Für 44 Personen
7070 gPinienkerne
11Knoblauchzehe
150150 gRucola, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
9595 gParmesan, in Stücken
22 TLSalz
33 Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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