Karottenküchlein mit Rucola-Blitzsalat
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Karottenküchlein mit Rucola-Blitzsalat

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 8 Stücke
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  • Blättchen von 5 Stielen Petersilie
Topf
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Die gehackte Petersilie umfüllen und beiseitestellen.
Kochmodus
  • 700 g Karotten, in Stücken
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Petersilie in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 7 hacken, umfüllen und beiseitestellen. Karotten im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser, Zucker sowie 1 TL Salz zufügen und 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen.

2

Die Petersilie zu den gegarten Karotten geben und mit dem Spatel untermischen. Danach den Karottenstampf würzig mit Muskat, je 3 Prisen Salz und Pfeffer abschmecken.

Blättchen von 5Stielen Petersilie
700 gKarotten, in Stücken
100 gWasser
1 PriseZucker
Salz
1⁄4 TLfrisch geriebene Muskatnuss

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