Kartoffelbrötchen mit Vollkornmehl
Foto: Frauke Anholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kar­tof­fel­bröt­chen mit Voll­korn­mehl

  • 45 Min.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 15 Stück
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Topf
  • Garkorb einhängen.
Zauberstab
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Topf
Kochen
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

500 g Wasser in den Mixtopf einwiegen und den Garkorb einhängen. Kartoffeln hineingeben und30 Min. | Varoma® | Stufe 1 kochen. Den Garkorb mit dem Spatel herausheben, Kartoffeln abschrecken und pellen. Die Kartoffeln dann im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Etwas auskühlen lassen.

2

Das restliche Wasser, Hefe und Zucker 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Beide Mehlsorten, Öl, Salz sowie die zerkleinerten Kartoffeln zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig...

Zutaten

Für 15{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
650{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gheißes Wasser
800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, geschält und in Stücken
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405

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