Name: Kleine Käseschnecken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 300 g Wasser; 1 Würfel Hefe; 2 Prisen Zucker; 250 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 200 g Dinkelvollkornmehl; 25 g Natives Olivenöl Extra; ...

Foto: Kathrin Knoll & Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"300","amount_float":300,"verbose":"300 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 W\u00fcrfel Hefe","verbose_template":"{%amount%} W\u00fcrfel Hefe"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Prisen Zucker","verbose_template":"{%amount%} Prisen Zucker"})}}

Erhitzen

2.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Dinkelvollkornmehl","verbose_template":"{%amount%} g Dinkelvollkornmehl"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"25","amount_float":25,"verbose":"25 g Natives Oliven\u00f6l Extra","verbose_template":"{%amount%} g Natives Oliven\u00f6l Extra"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}

Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Wasser, Hefe und Zuckerin den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erhitzen. Beide Mehle, Olivenöl und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort mit einem feuchten Geschirrtuch abgedeckt 45 Min. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten und mit einem Nudelholz rechteckig auf...

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Zucker
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelvollkornmehl
25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Natives Olivenöl Extra