Kleine Versuchung: Matcha-Pralinés
Foto: Elisabeth Engler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Klei­ne Ver­su­chung: Mat­cha-Pra­linés

  • 15 Min.
  • 3 Std.
  • 25 Stück
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • In eine kleine Schale umfüllen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Schokolade im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. In eine kleine Schale umfüllen. 170 g Schokolade wieder in den Mixtopf geben und 3 Min. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Schokolade zugeben und nochmals 1 Min. | Stufe 2 rühren. Erneut mit dem Spatel nach unten schieben und glatt rühren (den Mixtopf aus der Verankerung nehmen und leicht neigen, so geht es besser).

2

Jeweils so viel weiße Schokolade in die Form gießen, dass gerade der Boden bedeckt ist. Form rütteln, sodass Luftbläschen entweichen können. Kurz anziehen lassen.

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Schokolade, gekühlt, in Stücken
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMatchatee-Pulver, (1 geh. TL)
Außerdem
Pralinenform, (z. B. Sternchen)

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