Name: Gefüllte Lebkuchen-Marzipan-Kissen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 100 g Zucker; 300 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 125 g Butter, in Stücken; 1 Eigelb; 1.5 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; 300 g Marzipanrohmasse, in Stücken; 50 g Aprikosenkonfitüre; 1 Eiweiß

Foto: © StockFood / StockFood Studios / Hoersch, Julia

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Pulverisieren

10.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Ca. 20 g umfüllen und beiseitestellen. Mehl, Butter, Eigelb, Lebkuchengewürz und Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verkneten.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer Kugel formen und anschließend zu einem groben Rechteck. Das Rechteck in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 Std. kalt stellen.

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Lebkuchengewürz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Füllung
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Marzipanrohmasse, in Stücken
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Aprikosenkonfitüre
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß