• TM31
  • TM5
  • TM6

Knäckebrot mit Graved Lachs und Honig-Senf-Soße

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

  • 30 g Sesamsaat
00
10
0
10.0
  • Umfüllen
  • 200 g Weizenkörner

Guten Appetit


Schritt 01/07
30 gSesamsaat
200 gWeizenkörner
15 gfrische Hefe
175 gMilch
25 gHonig
100 gRoggenmehl Type 1370, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

Zubereitung

1

Sesam in den Mixtopf füllen, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Die Weizenkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Ebenfalls umfüllen. Hefe mit Milch und Honig im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Beide Mehlsorten, Sesam und 2 TL Salz zufügen, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt 1 Std. gehen lassen. Kurz vor Ende der Ruhezeit Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen, 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen