Köstliche Erdbeermarmelade
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Köstliche Erdbeermarmelade

  • 25 Min.
  • 25 Min.
  • 1 Glas
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  • Beginnt damit, den Rhabarber in kleine Stücke zu schneiden und die Erdbeeren zu entstielen.
Kochmodus
  • 150 g Rhabarber
  • 250 g Erdbeeren
  • 200 g Himbeeren
  • 350 g Gelierzucker
  • 3 TL Chia-Samen
  • 0.25 TL Zitronensäure
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 1 Vanilleschote
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Erdbeermarmelade gehört zu meinen absoluten Lieblingsaufstrichen. In der Erdbeersaison haben meine Mutter und ich immer frische Erdbeeren vom Feld gepflückt. Unsere Hände und Gesichter waren danach komplett rot. Zu Hause haben wir daraus dann Erdbeermarmelade gekocht und es war immer super lecker. Ich habe mich an dem Originalrezept meiner Mutter orientiert, da sie viel weniger Zucker und stattdessen Chia-Samen verwendet hat, um die Marmelade einzudicken. Weniger Zucker, mehr Geschmack.

Zubereitungsschritte

1

Beginnt damit, den Rhabarber in kleine Stücke zu schneiden und die Erdbeeren zu entstielen. Die Erdbeeren zusammen mit den Himbeeren, dem Gelierzucker, den Chia-Samen und der Zitronensäure in den Mixtopf geben. 15 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.

2

Die Vanilleschote hinzufügen und 15 Min. | 100°C | Linkslauf | Stufe 2 kochen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRhabarber
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeeren
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350{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLChia-Samen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote

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